西兰花的做法有几种
发布网友
发布时间：2022-04-19 17:26
共6个回答
好二三四
时间：2022-06-09 15:18
西兰花的的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，能够美容养颜、抗衰老，是一种非常受大家喜爱的青菜，那么，西兰花的做法是怎样的呢？
西兰花的做法有很多种，常见的有蒜蓉西兰花，清炒西兰花，西兰花炒肉片等，下面简单介绍一下蒜蓉西兰花的做法。
准备好西兰花、大蒜、干辣椒、鸡粉、盐。先将西兰花洗净，然后掰成小朵，将蒜剁碎，将辣椒切好备用。往锅中加水烧开，加适量盐，然后将西兰花放入焯水约1分钟。将焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香，再改大火，下西兰花，翻炒几下，加鸡粉炒匀，加盐调味，炒匀即可。
当然，西兰花的做法还有很多种，这里就不一一详细说明了。西兰花虽然营养价值高，但是会影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，还在生长期的孩子来说，要特别注意。
热心网友
时间：2022-06-09 12:26
NO.1 蒜蓉西兰花
准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克
具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！
NO.2 清炒西兰花
准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
NO.3 白灼西兰花
准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！
NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花
准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量
具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用！
NO.5 西兰花炒虾仁
准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量
具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！
热心网友
时间：2022-06-09 13:44
洋葱炒西兰花
食材：西兰花一朵、鸡蛋3个、食盐适量、植物油适量、大蒜几粒、洋葱一个、生抽10克、香油少许、辣椒油少许。
做法：
1、首先，我们准备一朵西兰花，去除硬根，切成均匀的小块，放入清水中洗干净，洋葱一个切成片。
2、碗中打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液。再准备一小把大蒜，用力拍扁后切成蒜末备用。
3、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油，加入凉油，油温六成热时，把鸡蛋液倒入锅中，蛋液会迅速膨胀定型，随便翻炒几下就熟了，倒出来备用。
4、锅内烧水，水烧开以后，倒入西兰花，淋入少许植物油，锁住西兰花中的水分，快速焯水30秒钟。西兰花断生返青以后，倒出来用清水冲洗降温，这样吃起来更加清脆。
5、锅内再烧油，油烧热以后，倒入洋葱和蒜末，转中火爆炒1分钟。炒出洋葱中的水分，把蒜末爆香，然后倒入西兰花，加入食盐2克、生抽10克、颠锅翻炒给西兰花和洋葱入味。
6、再倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，淋入一点芝麻香油或者辣椒油，这样美味的洋葱炒西兰花就做好了。
热心网友
时间：2022-06-09 15:19
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西兰花洗干净焯水
步骤2
蘸料做法：生抽来一些，醋少量，香油几滴，关键来了！根据个人口味，加辣根！加辣根！！加辣根！！！
西兰花切块，洗净备用，放锅里煮3分钟，捞出备用，锅烧热，加入色拉油，倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀，加入盐，胡椒和适量的水，继续翻炒，出锅即可。
热心网友
时间：2022-06-09 17:10
水灼西兰花
食材：西兰花1个、蒜头4瓣、蒸鱼豆豉汁3匙
【制作步骤】
1、根据自己食用的人数进行量的调整，把西兰花用刀削成方便食用的小朵。
2、把西兰花泡入淡盐水中十五分钟，这样能去除一些杂质脏东西并且食用的口感会更好。
3、锅热水后倒入滚水中汆烫一到两分钟即可捞出
4、把汆烫好的西兰花放入盘中，再把准备好的蒜碎撒在上面。另锅烧热油，淋泼在蒜碎上就能闻到香味。
5、最后淋上蒸鱼豆豉汁，即可食用。
小贴士：
1、西兰花泡入淡盐水中不仅干净还更有味
2、浇油的时候注意别烫伤了
3、没有蒸鱼豆豉汁，好一点的原酿生抽也OK
热心网友
时间：2022-06-09 19:18
好的，蒜香味浓郁颜色翠绿口感清脆这里有一个好方法，分享给大家，西兰花感冒了，把它放入这个清水里加入一点盐，把它切除上面的小虫虫放好，以后。这周那也比较关键，碗里呢，加入一勺盐，一勺白糖少许的。两勺的水稀释一下。加入一勺的水淀粉。锅里水烧干了，加入食用油和一勺的盐，把西兰花放进来。等正式开过，把西兰花捞出来，锅里先放入蒜蓉。小伙了，把蒜蓉的香味炒出来。西兰花也放进来。通过这个编导的去除1部分西兰花的尺寸，同时那你能让他更好的吸收这个蒜蓉的香味。这周我会调大火，最好的，这个周。快速的把它换掉，晕。出钱让我们在脸上一点名油使这个菜呢，更加明亮。
