包饺子皮可以放糯米粉吗
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热心网友
若你做的是非常特殊的甜心馅的南方蒸饺,
可以在合制饺子面皮时按6:1的比例掺入糯米粉。否则,
无论是南方北方,
也不管是水饺,
煎饺,
蒸饺,
炸饺;
但凡需要沾汁配合就食的咸味类饺子,
合制饺皮都不用放糯米粉,
只用普通的中筋面粉就成。
