做蛋糕时打蛋清连续15分钟,为什么我打不出奶油状

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

不是上面说的那样，你放糖了吗？还要加蛋糕油或塔塔粉哦。没有这些，你是做不成的，我就是做糕点的，如果还有问题可以再问我哦！ 祝你成功！每天开心！

热心网友

告诉你一个诀窍，我也是刚刚知道的，打蛋清的时候，把蛋清放在比较高，比较深的容器里，我用的高压锅的内胆，五分钟左右就成了，之前不知道这个方法把我累死了也没打成，现在很轻松啊，迫不及待要喝大家分享啊！

热心网友

你的手法问题，没打进空气

热心网友

1.蛋清蛋液一定要分离干净；
2.打蛋液的盆要干净无水；
3.打蛋器要干净，去医院之前打过其它的要冲洗干净；
4.加入糖时要分次加入，有鱼眼加一次，有纹路时再加一次。

热心网友

不是上面说的那样，你放糖了吗？还要加蛋糕油或塔塔粉哦。没有这些，你是做不成的，我就是做糕点的，如果还有问题可以再问我哦！ 祝你成功！每天开心！

热心网友

告诉你一个诀窍，我也是刚刚知道的，打蛋清的时候，把蛋清放在比较高，比较深的容器里，我用的高压锅的内胆，五分钟左右就成了，之前不知道这个方法把我累死了也没打成，现在很轻松啊，迫不及待要喝大家分享啊！

热心网友

你的手法问题，没打进空气

热心网友

1.蛋清蛋液一定要分离干净；
2.打蛋液的盆要干净无水；
3.打蛋器要干净，去医院之前打过其它的要冲洗干净；
4.加入糖时要分次加入，有鱼眼加一次，有纹路时再加一次。