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热心网友
我做的是猪肉土豆泥 原料:精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。 1、将精瘦猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。 2、将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。 3、将肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、香油,搅拌均匀即可。 营养成分:猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用
热心网友
切肉
没有什么特别的要求
尽量切薄些
肉块切小些
生粉
超市很多,你随意选择一种
关键步骤
将生粉倒入,加适量的水,搅拌成汤状,
倒入切好的肉搅拌均匀,都裹上粉
放置20-30分钟左右,充分入味
锅里添加少许的水,将水煮开
倒入裹粉的肉,等一分钟左右后,也就是让粉稳固于肉上,再左右翻动,
大概五分钟左右,肉就可以出锅了。