凉拌蛋白肉怎么做好吃
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1、主料：肉丝260克、干蛋白肉30克。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒1个、红椒1个、清水适量、鸡精适量
3、里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。
4、干的蛋白肉用清水浸泡至变软就可以了。
5、捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。
6、热油锅，下肉丝煸炒。
7、煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。
8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。
9、把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。
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1、主料：肉丝260克、干蛋白肉30克。
2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒1个、红椒1个、清水适量、鸡精适量
3、里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。
4、干的蛋白肉用清水浸泡至变软就可以了。
5、捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。
6、热油锅，下肉丝煸炒。
7、煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。
8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。
9、把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。
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食材明细
蛋白肉适量
盐适量
醋适量
生抽适量
鸡精适量
辣椒油适量
老干妈适量
糖适量
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
凉拌蛋白肉的做法步骤
1
热开水把蛋白肉泡好，热水去豆子的腥味
2
切丝
3
加盐，辣椒油，鸡精，老干妈，生抽，醋，糖，拌。。
4
小时候奶奶和外婆都是炒，加小葱和韭菜，让她们炒久点热着吃那个香。。。
5
成品，凉拌吃不了放冰箱里，下次吃味道会更好入味了
热心网友
这里教大家一道用大豆分离蛋白做的“素红烧肉”吧。这道菜不仅外形上很象红烧肉，而且吃起来，口感也和红烧肉差不多，但是，它不仅能提供足够的营养而且不容易使人发胖。
主料：大豆分离蛋白做成的蛋白肉两块
配料：冬笋、香菇
调料：花生油、葱、姜、八角、盐、姜汁、胡椒粉、素高汤、酱油。
具体做法：首先把蛋白肉切成小方块，块最好切的均匀一点。把香菇切成小片。把冬笋先沿中间切成两半，再改成小片。现在就可以开始炒菜了。把锅烧热后，放入两勺花生油。等油烧热以后，把蛋白肉、竹笋和香菇放进去炸两三分钟，出锅。然后再往锅里放一小勺花生油，烧热后把葱、姜放进去，然后加入适量的盐，翻炒几下后就可以把刚炸过的蛋白肉倒进锅里了。一起翻炒几下就可以出锅了。
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食材
主料
肉丝
260克
干蛋白肉
30克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
青椒
1个
红椒
1个
清水
适量
鸡精
适量
步骤
1.里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。
2.材料：干的蛋白肉。
3.用清水浸泡至变软就可以了。
4.捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。
5.热油锅，下肉丝煸炒。
6.煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。
7.放入蛋白肉一起翻炒片刻。
8.把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。
9.加鸡精出锅。
