吸附等温线有什么实际意义?
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吸附等温线是可以用来反映食品物料中水分活性与水分含量关系的平衡曲线。
在恒定温度下，对应一定的吸附质压力，固体表面上只能存在一定量的气体吸附。通过测定一系列相对压力下相应的吸附量，可得到吸附等温线。吸附等温线是对吸附现象以及固体的表面与孔进行研究的基本数据，可从中研究表面与孔的性质，计算出比表面积与孔径分布。
扩展资料：
Ⅴ型等温线的特征是向相对压力轴凸起。与Ⅲ型等温线不同，在更高相对压力下存在一个拐点。Ⅴ型等温线来源于微孔和介孔固体上的弱气－固相互作用，微孔材料的水蒸汽吸附常见此类线型。
Ⅵ型等温线以其吸附过程的台阶状特性而著称。这些台阶来源于均匀非孔表面的依次多层吸附。液氮温度下的氮气吸附不能获得这种等温线的完整形式，而液氩下的氩吸附则可以实现。
参考资料来源：
百度百科-吸附等温线
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1．判断吸附现象的本质,如属于分配（线性）,还是吸附（非线性）
2．寻找吸附剂对特定吸附质的吸附容量
3．用于计算吸附剂的孔径、比表面等重要物理参数
