炸油堆怎么炸冷了还是软软的?
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热心网友
炸出来的食物稍凉就不脆了的原因
是因为食物在高温炸制的过程中脱水，所以会变脆。但是放置在空气中一段时间，空气中的水分子会重新渗透进食物，脱水过程脱掉的水分又重新回来，所以就不脆了
热心网友
因为你买的油炸食品炸脆的是食物的表面，属于外脆里嫩的，买回来放一会儿以后，由于里面的汁水溢出，就会变软。
热心网友
先要他制作的时候那个糯米粉呢要好的选择，还要它添加了一些泡沫还是什么的，我们也不太懂，他们弄的时候真的刚炸出来的时候最好是放了，隔了一天可能没有那么好吃的，所以我们一般都喜欢吃新鲜的时候真的很香很香。
热心网友
主料
面粉
300g
辅料
食用油
500ml
步骤
1.面粉一份。
2.用水把面先做成面穗状，这样方便之后面团的成型，这样做，很容易就做到了盆光、面光和手光
3.和成稍硬面团饧10分钟。
4.饧好的面擀成薄厚均匀的面皮。
5.将擀好的面皮折叠起来。
6.切成2指宽的条。
7.将宽条伸开来放在一起。
8.切成菱形片备用。
9.一次可以多做些，吃不完的放入塑料袋里密封起来，随吃随取。
热心网友
热胀冷缩，你冷了她就缩小，空气作用让它变软
