请问有没有厨师能告诉我咸蛋黄焗南瓜怎么做？
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正宗的蛋黄焗南瓜做法如下：
食材清单主料：南瓜300克、咸蛋黄20克
辅料：淀粉适量、佐料盐1勺、白砂糖1勺
1、准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。
2、南瓜去皮切条。
3、加少许盐腌制10分钟，倒掉水分，撒上干淀粉拌匀。
4、咸蛋黄碾碎。
5、炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金*，捞出沥干。
6、锅中留少许底油，加咸蛋黄碎，小火炒3分钟。
7、加南瓜条、白砂糖、盐翻炒1分钟即可，出锅装盘。
