红烧干柴鱼的做法
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热心网友
柴鱼干 1条
排骨 100克
花生 50克
大米 200克
红枣 5颗
枸杞 15克
姜 1块
料酒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
以上是食材
1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，焯水待用。
2、锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3
3、倒入大量的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤；煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。
4
4、取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。
5
5、高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，加入适量的胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀后即可。
热心网友
红烧干柴鱼的做法，我认为这个有。专列的师傅才知道。
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柴鱼干 1条
排骨 100克
花生 50克
大米 200克
红枣 5颗
枸杞 15克
姜 1块
料酒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
以上是食材
1、花生洗净后，用清水浸泡一晚；柴鱼干洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨洗净，切成小块，焯水待用。
2、锅置火上烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
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3、倒入大量的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤；煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。
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4、取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。
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5、高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，加入适量的胡椒粉调味，用勺子搅拌均匀后即可。
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红烧干柴鱼的做法，我认为这个有。专列的师傅才知道。
