虾仁丝瓜汤的做法,虾仁丝瓜汤怎么做好吃,虾仁
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丝瓜虾仁汤
主料
丝瓜1根 鲜虾250克 枸杞15克
辅料
姜1小块 盐适量 油适量 酱油少量 淀粉少许
丝瓜虾仁汤的做法步骤
1. 准备材料。
2. 虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；
3. 丝瓜刨皮切块；姜切丝；
4. 锅中倒油烧热，入姜丝爆香；
5. 倒入丝瓜翻炒一下；
6. 加适量热水，放入枸杞滚开；
7. 再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。
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虾肉丝瓜制作方法
将丝瓜削皮，冲洗干净后切滚刀块；生姜切片，大葱切末，青葱切成葱花。
虾仁干洗净捞出用黄酒浸泡一会儿，再入蒸锅大火蒸10分钟备用。
炒锅内倒入少许油烧热，然后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的虾仁干翻炒1分钟。
倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入适量清水盖上锅盖焖半分钟。
起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可
