雪菜炒冬笋怎么做好吃 雪菜炒冬笋如何做好吃
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主料：净冬笋肉（325克），雪菜（75克），白糖（20克）， 盐（45克），菱粉（8.5克），麻油（少许），清汤（175克）。
做法
一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（325克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
