虾仁滑蛋烩饭的家常做法大全怎么做好吃视
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食材
虾仁100克
香菇丁50克
青蒜40克
蛋1个
热米饭1碗
番茄1个
油适量
盐3克
蒜末5克
料酒8克
糖5克
水淀粉适量
香油适量
步骤
1
虾仁加料酒、1克盐，腌10分钟
2
香菇洗净，切丁，番茄洗净，切丁，青蒜洗净，切末
3
蛋打散成蛋汁备用
4
锅中入倒油，放入虾仁滑炒后，盛出
5
下蒜末爆香，放入香菇丁
6
番茄丁，翻炒至番茄软烂
7
放入腌好的虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟。
8
将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中，蛋煮熟后，关火
9
出锅时，淋香油，撒青蒜末，即可浇在米饭上食用。
