星巴克美式和冷萃有什么区别
发布网友
共4个回答
热心网友
1、冲泡方法不同：冷萃咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡，或者时间延长至48小时。美式咖啡的做法非常普通，就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。
2、口感不同：冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。
3、保存时间不同：因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存。
扩展资料：
注意事项：
饮用咖啡不宜过量。适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。所以尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。
喝咖啡要掌握好时间。喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过量，对身体不好。
参考资料来源：百度百科-美式咖啡
参考资料来源：百度百科-冷萃
热心网友
1、制作区别：冷萃咖啡是用温度更低的水制成的，需12-48小时。美式咖啡则是将热咖啡冷却而成，仅需几分钟即可。2、咖啡因含量区别：冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量要高于美式咖啡。3、口味区别：冷萃咖啡能充分体现咖啡细微的口味特征，酸度更加温和。美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口味。

1、制作区别：冷萃咖啡是用温度更低的水制成的，需12-48小时。美式咖啡则是将热咖啡冷却而成，仅需几分钟即可。
2、咖啡因含量区别：冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量要高于美式咖啡。
3、口味区别：冷萃咖啡能充分体现咖啡细微的口味特征，酸度更加温和。美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有
热心网友
1.从原料上来说，冷萃咖啡是经过14小时低温萃取的咖啡原液制作而成，即需要使用时从冰箱中取出美式咖啡是现磨的浓咖啡再粗加工而成，美式咖啡则是即用即磨。
2.从味道上来说，美式咖啡味道比冷萃咖啡更为醇厚，饮用的温度也较冷萃咖啡略高，冷萃咖啡适合夏季饮用。
3.从价格上来说，冷萃咖啡的价格略高，主要由于其保存所需的条件所致，也由于冷萃咖啡的个性化广受消费者喜欢，价格也有所上升。
热心网友
一：冲泡方法不同 二：口感不同 三：保存时间不同
