蒸鱼鼓汁怎么做
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热心网友
鸡精味精个二两，冰糖半斤，盐一两，生抽1.5斤，鱼露美极鲜个半斤，纯水3.5斤！料：香菜，胡萝卜，尖椒，圆葱，山芹，大蒜。做法：找个卤水桶将调好的比例汁放入，然后将切好的配料放入桶内用小火炖，开锅五六分钟关火！然后可以将里面的菜拿出来了，也可以当作咸菜吃上面放点干辣椒泼点油很好吃…鱼蒸熟了交上点汁放点辣椒香菜，葱丝，姜丝泼油就好了
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超市有买
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上面楼的都不审题，。说起这个鼓汁，各有各的做法，我的做法就这样的，跟足大单位做法，以下视乎你做的量而定的比例，用鲫鱼，鲮鱼，姜熬个汤底，，，蒜头·生姜搅拌机，拌好·添加在还没凉的鱼汤搅匀·胡椒粉，麻油，再用李锦记，中和味道，最后用红辣椒若干原只放下去，用花生油封住上面，OK
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先把鼓汁调好，在把鼓汁浇在鱼上放进蒸笼蒸几分钟，好了在方点香菜香油色拉油烧热直接浇在蒸好的鱼上就OK了
