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你好1、将肉馅放入大量的葱末,加 入鸡蛋,用热水泡入花椒做成花椒水 2、在肉馅中放入花椒水、香
生抽、绍酒、盐,顺着一边方向 将肉馅搅拌均匀, 3、
一边饧一会. 转播到腾讯微博
4、将饧好的面再和一会儿,让 面团充分滋润光滑。 5、将面团揪成小剂子,按成面 剂,擀成中间厚四周薄的大皮 6、将面皮包入馅儿做成提褶小
7、锅一定烧热,倒入油做温。 8、放入包好的包子(可以倒着 放更正宗) 转播到腾讯微博
9、盖上盖子,改小火大约5分
10、
11、盖上盖子中小火2分钟 12、待到水干有隐隐焦香味儿开
13、将包子翻个儿,此时包子一 面已经变得焦黄 14、盖盖再闷一小会儿,就可以 出锅撒黑芝麻和葱花。 水煎包灰常好吃,口感酥脆,馅 儿鲜香,一定趁热吃,如果晾凉了, 可以用烤箱加热,或者用锅直接再煎 一下不影响口感。