在家里面想要做水煮牛肉,需要准备哪些材料?
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一样能尝到火锅般的鲜、香、烫、辣美味。有菜有肉，营养均衡。刀口辣椒是这道菜的灵魂，很多道川菜都用到刀口辣椒，学着做在家就能吃到正宗的川菜美味。最好用里脊肉 鸡肉 鱼肉也可以 看主要喜欢什么口味 一般情况下都是用猪里脊肉 也有水煮牛肉 鸡肉，
猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下，加点料酒和盐入味。 要切记，肉一熟就关火盛起，切忌煮老。牛肉可以麻烦菜场老板帮忙切成薄片，回来用苏打水浸泡片刻，没有苏打水用清水也可以。用薄薄的水淀粉给牛肉上浆，可以用手顺着一个方向把牛肉抓匀。最后将滑过油的肉片放入汤汁中煮至熟透，煮治时间不宜过久，以免肉片过老影响口感，最后在捞出锅的肉片上放上葱花、干辣椒段、花椒、芝麻等，淋上热油一份椒香扑鼻的水煮肉片就好了。
加入适量的水烧开，下入提前准备的蔬菜一起煮至断生加入半茶匙鸡粉调味，将煮好的蔬菜捞出倒入大碗备用。其实用牛肉、用猪肉都是可以的，但是用猪肉的话，最好选择里脊肉，没有肥肉吃着更爽。那么今天我就以里脊肉为例，来给大家分享水煮肉片的做法，滑嫩入味、香辣爽口，太下饭了。
多元化，且鲜嫩可口，而且煮出来的羊肉了随时进食，或可加工烹饪！真是一肉多用，且味美多元！所以羊肉煮出来是最好的吃的肉。坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内。将汤汁倒入盆中，加入适量的干辣椒，花椒，蒜，姜片，葱花。烧一勺子热油浇在上面即可，这样一道家常版的水煮肉片就做好了！
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想要在家做水煮牛肉，首先准备一块牛肉，然后花椒大料。葱姜蒜。还有干辣椒，麻椒。
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需要准备牛肉，豆芽儿 ，辣椒，葱，姜，蒜 ，豆瓣儿酱，清水，淀粉 等。
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首先要准备好牛肉，姜，蒜，料酒，生抽，葱葱，香菜，薄荷叶，食用盐等，有了这些佐料，那我就可以做水煮牛肉了。
