咸鸭蛋洗净裹泥在水里泡着会降低些咸味吗?我口味比较淡,想把咸鸭蛋盐...
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你把它煮熟了，剥壳再用热水过一遍，会变淡一点，但是只限于外层的蛋白。要不你就把它煮熟切开，加点青菜一起煮一下，让青菜去吸收它的咸味。这样就可以减低了它的咸味了。
热心网友
如果将去掉泥巴的咸鸭蛋泡在水里，由于扩散作用，咸鸭蛋里的盐分可以向水中扩散转移，先是蛋壳和靠近蛋壳内壁的盐分向外扩散最快，越靠里面的盐分扩散越慢。扩散速度决定于鸭蛋和水的温度，以及水里面所溶盐分的浓度。温度高，扩散快；水越咸，扩散越慢。理论上是这样，实践表明，效果不是十分满意，因为扩散速度太慢！（高中物理老师为你解答）
