用饼铛做韭菜盒子有什么注意的?
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用料
韭菜 一把
鸡蛋 三个
豆腐皮 一张
虾米 一把
老抽 适量
橄榄油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
糖 适量
十三香 适量
电饼铛版韭菜盒子的做法
把所用食材都洗干净，然后韭菜切切切，豆腐皮切切切，虾米也切切切，都切成碎碎的小渣渣。
鸡蛋打散后摊在电饼铛上，熟了以后就会变成一张薄薄的鸡蛋饼，然后切切切，切成小渣渣，和上述的韭菜豆腐皮虾米放在一个盆子里。
在盆子里放入适量的盐，糖，鸡精，老抽，香油，橄榄油和十三香，然后搅拌搅拌搅拌～这就是馅儿啦！
现在和面！和面就是很平常的和面，然后把面团擀成巴掌大的圆型，厚度大概比饺子皮厚一点就行了！ 然后把馅儿放在面皮上，包成大饺子的形状，然后准备上电饼铛！
在电饼铛上倒油，油量大概是铺平整个电饼铛有3毫米厚，然后油热后把盒子摊在电饼铛上，每面煎一两分钟然后翻面，总共煎15分钟左右就可以熟了～
1、烙制韭菜盒子还是用半发面比较好，吃起来口感好，不会韧性太大。
2、韭菜馅料里适当多放一些油，颜色可保持鲜绿色不易变色，既好吃又美观。
