炸过的酥肉还能再裹粉炸吗?
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热心网友
炸过的酥肉还能再裏粉炸。二次裏粉可从炸。
热心网友
炸过的酥肉可以在裹上面粉之后再炸一次。
热心网友
食材：里脊肉250克、蛋清1个、姜末10克、料酒8ml、白胡椒2克、鸡精2克、食盐适量、红薯淀粉25克、植物油300克、花椒3克、三奈1克、老抽3ml、糖2克。
做法：
1.先将里脊肉洗净，沥干水分后，然后切成0.6厘米宽，3厘米长的条状备用。
2.将花椒、三奈放入锅中炒30秒，然后磨成粉备用，大家可以多炒一点，其他菜肴也可以加。
3.将姜末、料酒、白胡椒、鸡精、食盐、花椒粉、三奈粉、老抽、糖全部放入在肉中搅拌均匀，再放入蛋清拌匀，然后朝一方向搅拌2分钟即可。
4.将红薯淀粉放入到肉中，搅拌均匀即可。
5.锅烧热，放入油，大概7成油温时，放入肉块，开中火炸90秒后即可起锅。
6.最后再将油温烧到8成热，放入炸好的酥肉，复炸一次，大概30秒后，即可起锅。
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根据该东西的说明书进行操作，如果有不清楚的可以寻找相关的人员进行探索和研究，从根源去解决。
