土豆茄子煲怎么做如何做好吃
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主料
茄子2根 土豆1个
红萝卜半根 尖椒1根
辅料
蚝油3勺 油2勺
盐少许 酱油少许
土豆茄子煲的做法步骤
1. 土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片
2. 茄子切条
3. 把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
4. 加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
5. 15分钟后，基本就可关火，上菜
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土豆茄子煲怎么做
材料
茄子2条，土豆2个，鸡蛋3个，生抽或者大豆黄酱（不是普宁豆酱是东北的大豆黄酱），白糖，香菜10颗 香油（可有可无）
做法
1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。
2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。
3、锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。& #40;如果有青椒可以放一些青椒）
4、炒出来鸡蛋酱，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。没有酱就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖
5、把炒好的鸡蛋酱和蒸熟的茄子和土豆混合。
6、倒入切成段的香菜拌匀，根据个人口味可以适量的加盐，加入几滴香油。
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土豆茄子煲的做法步骤
土豆茄子煲的做法图解11. 土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片
土豆茄子煲的做法图解22. 茄子切条
土豆茄子煲的做法图解33. 把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
土豆茄子煲的做法图解44. 加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
土豆茄子煲的做法图解55. 15分钟后，基本就可关火，上菜
