懒人版蛋炒饭的做法,色泽金黄,粒粒分明,新手也能学会?

发布网友发布时间：2022-04-24 11:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 05:16

蛋炒饭其实是一种又简单又困难的一道美食，我记得小的时候听到一首歌，唱的就是蛋炒饭，小的时候非常喜欢听，那个时候不明白蛋炒饭为什么又简单有困难，后来长大了知道了，因为想要做色香味俱全的蛋炒饭就需要蛋液包裹着米饭，还要粒粒分开。这样就是很难做到的。

平时做的蛋炒饭，都是先把鸡蛋打碎了，然后再炒米饭，后来才知道这种做法是不对的，要把蛋液打入到米饭中，这样蛋液均匀裹住米饭里，才是做蛋炒饭的最高境界。

懒人版的蛋炒饭，食材也很简单，加入了小芹菜。芹菜是一种很有营养的蔬菜，有着独特的香味，而且芹菜中含有丰富的维生素和多种微量元素，还有降压的作用，把芹菜放入到炒饭中，让蛋炒饭有了不一样的口感，炒出来的蛋炒饭色泽金黄，粒粒分明，特别好吃，大家快来试一试吧，几分钟就能搞定的早餐。

【菜品】：黄金蛋炒饭

【配料】：芹菜1把、小葱2根、鸡蛋1个、胡椒粉少许、食用油适量、剩米饭1碗

【烹饪步骤】：

1、准备一碗米饭，吃剩下的米饭就可以，然后在米饭中打入一个鸡蛋。

2、搅拌均匀，让蛋液和米饭充分融合在一起，确保每一粒米饭都包裹着蛋液。

3、准备一把芹菜，最好是用羹细一点的，这样容易熟而且还好入味，清洗干净之后切碎，把葱叶切成葱花备用。

4、锅中倒油，油热后加入葱花煸炒一下，炒出香味。

5、然后把搅拌好的米饭再倒入锅中，快速翻炒。

6、放入切好的切菜再继续翻炒，锅开小火，以免糊锅。

7、一直翻炒到米饭已经分散而且粒粒分明了就差不多了，再加入适量的盐翻炒均匀就可以关火了。

8、盛出来装入盘中，加入一点现磨的胡椒粉，美味简单又有营养的懒人版蛋炒饭就做好了，简单易学，特别适合上班族，也适合用来做早餐，耗时短，再配上一杯果汁或者是一杯牛奶，保证了身体的营养摄入。

【烹饪贴士】：

1、芹菜一定要选用小芹菜，菜梗比较细的那种，然后把芹菜叶摘掉吗，只留芹菜梗，切碎一点就可以了。

2、胡椒粉最好使用现磨的胡椒粉，因为现磨的味道能持续很久，买来现成的胡椒粉没有现磨的气味持久，如果嫌麻烦的话直接用买来现成的胡椒粉也是可以的。

3、鸡蛋打入米饭中后一定要充分搅拌，确保每一粒米饭上面被蛋液均匀包裹住，这样炒出来的蛋炒饭才是色泽金黄，粒粒分明的。

热心网友时间：2022-06-29 06:34

蛋炒饭是一道我们日常吃的食物，在炒蛋炒饭的时候应该事先准备好材料，鸡蛋，葱花和胡萝卜丁。然后开始热油，油沸腾之后加入鸡蛋，一边加鸡蛋一边搅拌，差不多就开始加入米饭，可以适当的放一点点水，最后差不多熟的时候加调料。

热心网友时间：2022-06-29 08:09

懒人版蛋炒饭的做法，色泽金黄粒粒分明，新手其实是可以学会的，首先一定要将过夜的饭进行翻炒，因为过夜的饭他其实是不会那么粘的。

热心网友时间：2022-06-29 10:00

起锅烧油，加入煮好的米饭和鸡蛋，加入葱，火腿肠，盐，味精，酱油等配料翻炒均匀即可。

热心网友时间：2022-06-29 12:08

都是懒人版的了，就是很简单，新人能学会，把各种材料放放到一起炒，然后倒入大米，不停的翻炒，将食材均匀散开出锅装盘即可