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热心网友
可以的,除了做双皮奶以外,还能够做牛奶布丁,我的操作方法如下:
材料:牛奶250ml,鸡蛋1只,蛋黄1只,白糖适量
方法:1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散;
2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀;
3.将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀;
4.如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的布丁口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清;
5.在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)
虽然口味与外面买的布丁不完全一样,但它绝对是绿色食品,无任何防腐剂添加剂,其中更蕴藏着制作的乐趣,在冬日的午后,一定能给你带来一缕温暖。
热心网友
不好;
因为:蒸鸡蛋糕需要在加热和蒸汽作用下,温度近100度,牛奶加热温度过高后,会破坏牛奶中蛋白质的活性,使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收,正确的饮用温度是牛奶与人体体温接近的温度,或者再稍高一点。
热心网友
可以 但要注意火候不要蒸的时间过长
热心网友
嗯,可以,很营养啊,我妈妈就这么给我做!
热心网友
那牛奶都变质掉了,而且这样子鸡蛋又没什么特殊效果,这样费力不讨好啊···