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豆腐是“豆中之王”黄豆制品,质地很细腻,其营养价值及保健功效更是数不胜数,既是补钙佳品,还具有益气和胃等作用。胡萝卜含有植物纤维,可以健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压。将利好的豆腐与胡萝卜组合,文火慢炖,菜品虽然低油,低脂,却非常入味,也非常的养生保健。
工艺:炖
口味:家常味
时间:<10分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.豆腐、胡萝卜洗干净
2.豆腐切成块
3.胡萝卜切成滚刀块
4.用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
5.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
7.倒入碗汁,炒均匀,盖上锅盖大火烧开,改文火炖
8.2、3分钟后胡萝卜入锅同炖;炖至食材入味,视情况淋少许水淀粉即可