玉米面怎么做饽饽
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用料
玉米面 500克
白面粉 适量
水 适量
猪肉馅 50克
酸菜 一棵
土豆粉条 适量(也可不加)
葱 2段
姜 2片
料酒，酱油，白糖，花生油，盐，十三香 适量
玉米面饽饽的做法
一棵酸莱，洗净
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剁成馅装盆
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粉条放锅里，凉水烧开，在一旁放凉，软后切碎备用
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葱姜切碎备用
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玉米面用开水烫
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一边烫一边用筷子搅拌，以保证玉米面全被烫到，增加玉米面的弹性
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放入一小部分白面粉，和成不沾手的面团，盖上保鲜膜备用
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猪肉馅放入大点的盆里，放入糖，盐，十三香，料酒，生抽，花生油搅拌均匀，放入葱姜搅拌均匀
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放入切好的酸菜馅，粉条，搅拌均匀，馅和好了
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玉米面分成几个剂子，搓圆，撒上白面粉防粘
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擀成薄皮
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包上馅，捏成饺子，上笼屉蒸二十分钟，出锅
热心网友
玉米面不会像白面那样有弹性,包的时候要有耐心,只要把馅包进去,收口捏上就可以
