冬季是吃羊肉进补的最佳季节,羊肉搭配哪些食材效果好?
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准备砂锅，没有砂锅别的锅也可替代，但我个人觉得砂锅熬出的汤口感最好。羊肉放进去后，加入清水一定要多，最少也要没过羊肉。再放入当归，大枣，枸杞，姜片和大葱，有条件也可加入党参，如果有小孩子吃就不建议放了蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法由，于涮羊肉的加热时间短，因此营养保存相对较好。羊肉是非常滋补的食材，冷冷的冬天来炖一大锅羊肉窝在家里暖暖地吃着，生活不要太惬意了。最好吃的方式莫过烤羊肉、羊排
记得很久以前在我小的时候，每到冬天，在农村的亲戚家年前都会杀一只羊，总会我给们家送来一些羊肉，那时家里没有人吃羊肉，只有俺爸吃。每次送来的羊肉俺爸总是把羊肉煮着吃，每次煮羊肉只会加一些“大姜片”，将洗干净的羊肉放入高压锅中，加入适量的凉水，放入调料包（将花椒粒、八角，、桂皮、小回香、香叶用沙布包好），适量盐、料酒后烧开盖上锅盖小火炖30分钟即可。
冬天吃羊肉，南北的吃法各不相同，在北方吃羊肉，追求的是食物的原味和制作的简单。大多选择清炖羊肉，放入胡萝卜，一家人啃上几块肉，喝上一大碗热气腾腾的羊汤就很满足了。而南方，尤其是云贵川一带，羊肉多是用来做成汤锅，红红的一锅，调料很是讲究。
羊肉冬天吃，个人认为满足口感之嫩、鲜、香、辣，涮羊肉锅子，清水锅即可。水要好，不能用自来水、普通井水，用矿泉水，大火滚开，羊肉片宜薄，一烫即熟，麻汁碗里打个滚，稍微沾点韭菜花，辣椒油，趁热乎，大口搂进，滚喉而过清炖羊肉感觉比较好可放入白萝卜，枸杞之类的。
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羊肉与豆腐、萝卜搭配不仅可以补充多种微量元素，同时还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。当烫肉与萝卜搭配时，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
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胡萝卜，白萝卜，栗子，大葱，黄酒，玉竹，马蹄，当归，枸杞，桂圆，这些食材搭配羊肉一起吃味道都是非常不错的，而且特别有营养。
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羊肉可以和鸡蛋一起吃，特别的营养滋补，而且它能够促进血液循环，羊肉还可以和萝卜一起吃，能够有效的降低胆固醇，以及羊肉还可以和冬瓜，丝瓜，油菜，菠菜，白菜，土豆，金针菇，香菇一起吃，都特别的有营养，而且还非常的美味。
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羊肉+红萝卜，红萝卜吸油，吃了不会那么容易腻歪，而羊肉也吸收了红萝卜的汤汁，吃起来有点甜，口感好很多。
