酵母怎么做油条有啥办法呢

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:37

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懂视网 时间：2022-08-27 20:48

1、面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀。

2、用温水加入酵母溶解2～3分钟。

3、一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种。

4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长。

6、压成需要的宽度和厚薄度，盖上保鲜膜饧20多分钟。

7、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下，都这样做好。

8、操作面团时，锅里放油中火加热，准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来，就差不多了；把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着点，就会鼓鼓的想要的效果，炸至金黄。

9、油条做的短一点！炸出来胖胖的，非常漂亮。

热心网友 时间：2023-09-03 07:57

用料
普通面粉 500g
鸡蛋 一个
酵母粉 2克
盐 10克
食用油 20克
水 适量，逐步添加
家庭自制酵母版油条的做法
把所有材料混合，用温水把面揉光后然后放常温发酵，发至面团两倍大（发酵前盆里抹油，方便一会取出面团）

面团发酵好之后，不要再揉，直接拿出在用手按压长条，然后切成适合大小，两个一起，按压，拉长，放入油锅

如果早上做来不及发酵就提前一晚揉好放冷藏低温发酵，第二天提早拿出回回温

热心网友 时间：2023-09-03 07:57

做个酵母油条！