电磁炉和电陶炉的不同之处是什么?
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单看外观，我们其实能很容易地分辨出电磁炉和电陶炉。电磁炉一般是一体化的设计，操作按键直接在面板上。而电陶炉一般带有把手，并且侧面会有调节温度的旋钮。二者外观的不同是各自加热方式不同造成的。电磁炉是通过电磁波使铁锅产生磁力振动，直接使锅体变热，达到烹饪食物的目的。工作时，电磁炉表面并不产生热量，所以在加热过程中只有和锅具接触的面板部分会有锅传导的热量，其他部分炉体比较低温和安全，操作面板也能设计在炉体表面。电陶炉则通过镍铬电阻丝通电后发热，先加热炉体表面，进而将热量传导到锅具上来烹饪食物。这使得你用手可以在电陶炉表面直接感受到高温。为了避免烫伤，控制温度的旋钮设计在侧面，还有两个“耳朵”状的把手，这样也方便提握。电磁炉对锅具有要求，但电陶炉没有。因为电磁炉是利用电磁感应原理加热，所以要求锅具是不锈钢或铁制的，并且得是平底的，能大面积接触炉面才行。而电陶炉则能适用各种耐高温材质的厨具，不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的都行。
想象中电磁炉似乎什么都能做，但实际上电陶炉能做的更多。电磁炉一般能达到的最高温度在 200 ~ 300 ℃之间，能满足基本的炒菜、烧水、火锅、煎炸、文武火等功能。但电磁加热缺点是火力相对较小，而且温度档位固定，*温度不够灵活，而且炒出来的菜不如用火炒的香。由于锅具的*，电磁炉也不能煮中药，因为药物有可能和铁容器发生化学反应，影响药物效果甚至可能会危害人体健康。电陶炉电阻加热的模式使它能达到近 800℃ 的高温，且可以更精确地调节火力，使用起来和燃气灶体验差不多，所以能满足爆炒、慢炖、烧烤等更多用法，熬中药也不在话下。
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电磁炉的热效率可是80%或以上，而电陶炉，不就改进版的电热丝么，效率咋都高不起来， 加热表现相差悬殊 电陶炉完败，这里做了个简单的测试，电陶炉完败，说电陶炉火力大，真是不敢想象，一般电磁炉功率最高在2kw多一点点，如果要求效率更低的电陶炉的火力大于电磁炉，功率是不是要上4kw才行（隐患太大），我个人认为电陶炉唯一的优点就是可以让锅温度分布更均匀，炒菜可能好点，不过电磁炉可以通过改进形状等方法解决这个问题，反正我认为电陶炉就是上个世代的技术，终究是要被淘汰的。
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有一种广为流传的说法是，电磁炉工作时会产生辐射，所以会有致癌的危险。那这种说法有没有科学依据呢？首先，电磁炉确实会产生低频辐射。因为电磁炉产生的磁场不可能 100% 被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成了电磁辐射。但根据世界卫生组织 （WHO）以及国际非电力辐射防护协会 （ICNIRP）的研究表明，低频辐射在一定强度之下时，并不会使人体致病。我国根据上面两家机构的研究数据，制定了电磁灶的行业标准，规定了电磁炉工作时，人体暴露于电磁场的限值。 所以在选购电磁炉时，选择从正规渠道（如电商自营平台、各大商超）购买符合国家标准的产品，就不会有致癌的危险。
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各有优点，各有缺点，电磁炉的优点在大火，电陶炉的优点在小火，善加利用各自的优点，就能扬长避短，
