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双子叶植物种子和单子叶植物种子中的主要部分都是胚,都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分.单子叶植物种子的子叶只有一片,有转化与运输营养物质的作用,还有胚乳,营养物质储存在胚乳中;而双子叶植物种子的子叶两片,营养储存在子叶中.玉米是单子叶植物,其营养物质贮存在胚乳中. 故选:B