用黄油在家用平底锅煎牛排用什么火煎？黄油用什么火化开。为什么我的牛排煎出来是偏白的还带有杂质
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热心网友
黄油在平底锅烧热后放入，这样融化均匀，香味更加浓郁，其次你说的偏白还有杂质这个问题我没有遇见过，我估计是你的生粉多了点，其实你放生粉是为了牛排更加的鲜嫩是吧，我给你个小技巧，你把牛排买回来后洗净，用干净布擦干净水，用布包裹好后用擀面杖轻轻敲打大概30分钟，而且不是所有的牛排都需要生粉的，你要是觉得麻烦你可以试试肉眼。
热心网友
小火化开黄油，牛排的腌制方法太多了，我一般都是黑胡椒，少盐，杜松子酒。中火煎至7分。你说的白色问题我没见过，估计是的问题吧。
