胡辣汤是怎么制作的?胡辣汤适合在早餐的时候吃吗?
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有很多种类型，比如北舞渡胡辣汤、南阳胡辣汤、鲁山胡辣汤等，其中以周口市逍遥镇胡辣汤最为出名，其特点就是汤味浓郁、胡椒味浓，对于喜欢胡椒味的人，简直就是最爱。胡辣汤除了购买，在家也能不错味道，主要就是经过合面、洗面、熬汤、煮制而成，可以根据个人口胃添加不同的食材的数量。但是它的用料绝对十分充足，吃起来的满足感和营养都不错。比如常用的就有面筋、木耳、粉条、海带、牛肉、黄花菜、花生米、豆皮等等，算是有荤有素的均衡搭配。
面筋可以选择上锅蒸好呈海绵状再切块，或者是直接拉扯成薄片，最后再撕扯成一小片一小片的丢进胡辣汤中烫熟。胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，养心、健脾、除热。最后等锅内再次烧开后加入调好的生粉和鸡蛋液并搅拌至浓稠状，再烧一会儿就可以食用了。
因为浓厚的淀粉勾芡会让底层的热量难以挥发出来，如果搅拌的不够彻底和深入，那么胡辣汤是很容易焦糊、功亏一篑的。洗出面筋把面水静置沉淀，起锅热油，放入葱姜，然后加水烧开，放入配菜，配菜差不多熟了把面筋撕成小块放到锅里煮熟，然后把静置的面筋水放进去，放点调味就好了！！
和广东早餐恰恰相反的是河南的早餐，河南的早餐种类少，但也很有特色。比如胡辣汤就是河南早餐的特色代表，虽然看起来不太精致，但是味道真的很不错。正宗的胡辣汤没有加入一点辣椒，但是能够做到汤味绵润，麻辣鲜香，吃多了也不用担心上火，在寒冷的冬天，早上来一碗胡辣汤，暖心暖胃不上火，让你一整天都暖暖的。
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胡辣汤很适合当早餐，特别是冬天。胡辣汤能起到增强肠道蠕动的效果,对于食物的吸收有很好的帮助。胡辣汤料有豆腐、海带、粉条、虾米、蒜苗、白胡椒粉、盐、辣椒、醋。
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胡辣汤是用红薯淀粉和各种配料做的。适合在早餐的时候吃。
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适不适合早餐的时候吃，看个人身体承受能力和地域问题吧。有些地区湿气比较重的，他们就常常吃辣，他们都没问题，但是有些人就受不了，吃辣会长痘，会上火。
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胡辣汤主要还是熬制而成的，这样的胡辣汤口感特别好，胡辣汤当然适合在早餐的时候吃。
