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1、蚂蚱,植食性昆虫,具咀嚼式口器,触角呈短鞭状,拥有强而有力的后腿,可利用弹跳来避开天敌,体色有绿色和褐色,是生活环境的保护色。
2、营养价值:蚂蚱含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,甲壳素可升高体液的PH值,改善体内酸性环境,可清楚自由基,抑制过氧化物对人体组织细胞的损害,活化细胞,延缓衰老,能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂),因此,甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。
3、蚂蚱具有极高的药用价值,《本草纲目》记载,单用或配合使用能治疗多种疾病,具有止咳平喘、解毒、透疹等作用,主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等,并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入,外用可治疗中耳炎,霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。
4、蚂蚱脂肪和胆固醇含量低,脂肪含量5.25%,其主要取食禾本科的青草,不吃其它饲料,据报导,有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫,意欲达到减肥祛病之目的,据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品,是现代社会减肥、健美的理想食品。
好二三四
1、蝗虫体内蛋白质含量高,氨基酸种类有18种,蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素,4种脂肪酸和丰富的微量元素;
2、常食用的种类有中华稻蝗,东亚飞蝗等,蝗虫在全世都有都有以蝗虫做食品的习惯,蝗虫的肉质松软,味美如虾。
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蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,蝗虫不但是美味佳肴,而且还能健脾消食,息风止痉,止咳平喘,通络。
用于脾虚少食或营养不良;急慢惊风,抽搐痉挛;百日咳,支气管哮喘,喘咳气急。
扩展资料:
吃蝗虫的好处:
1,补充蛋白质
我们都知道野生的动物身上都含有高蛋白质,其中蝗虫的蛋白质含量非常的高,在经过高温处理之后,我们食用的话能起到补充蛋白质的好处。我们人身体的一席细胞和组织都是离不开蛋白质的,所以补充蛋白质也是最重要的环节。
2,减肥
很多女孩子怕摄入太多的脂肪导致发胖,就不敢吃东西。虽然蚂蚱属于高蛋白的食物,但助于低脂的,吃了不仅不会发胖,还可以帮助你起到减肥的好处。
3,给身体提供多种营养素
蝗虫属于低热量的食物,低热量的食物能提供多种营养素,比如氨基酸、维生素、无机盐、无机盐等营养成分,对身体还是好的。
4,增强记忆力
蝗虫含有丰富的卵磷脂,对人的健康是非常有帮助的,主要作用是保护我们的心脑血管,起到增强大脑记忆力的好处。能够促进老年人和青少年的记忆力增强。
参考资料来源:百度百科—蝗虫
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蝗虫的营养价值:
蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体。又称为蚱蜢。分布于我国华北、华东、中南和四川、陕西、甘肃、等地区。获得后去翅、足,洗净,用沸水烫死后食用。
[性能]味甘、辛,性温。能健脾消食,息风止痉,止咳平喘,通络。
[参考]含丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁、铜、锰、维生素A、B等成分。
[用途]用于脾虚少食或营养不良;急慢惊风,抽搐痉挛;百日咳,支气管哮喘,喘咳气急。
[用法]煎汤,炒食,或研末。
蝗虫含有十分丰富的营养物质,含有高蛋白.是最理想的食品。
其中包括的有机物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物等,还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素.
无机物质:各种盐类、钾、钠、磷、铁;钙等。据分析,每100毫升人的血浆,含有游离氨基酸24.4-34.4毫克,而每100毫升昆虫的血液中,含有游离氨基酸高达293.3-2430.l毫克,高出人血几倍。
蚕蛹含有18种氨基酸,其中人体必需的氨基酸均高于大豆。昆虫体内的蛋白质含量也很高,据分析,烤干的蝉含有72.02%的蛋白质、黄蜂含有81%的蛋白质、白蚁体内的蛋白质含量比牛肉高,100克白蚁能产生500卡(2090焦)热量,100克牛肉只能产生130卡(544焦)热量。
由此可见,昆虫才是名副其实的高蛋白食品。除了丰富的营养外,不少昆虫还有独特的保健作用,例如蝗虫可暖胃助阳、健脾运食,蝉可清热、息风、镇惊等。开发昆虫食品大有前途,已经引起各国的重视。有些国家正在开展研究、筛选、培养一些营养价值高的昆虫食品,作为补充人类食物的一个来源。据统计,目前世界食用的昆虫包括8类、63属373种。
蝗虫含有丰富的被誉为人体生命的第六要素的甲壳素,甲壳素能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效。(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。蝗虫蛋白质含量高达74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量4.77%,并含18种氨基酸、多种活性物质并含有维生素A、B、C、E维生素和磷、钙、铁、锌、锰等元素,是理想的高营养保健食品,还可以作为鱼粉、骨粉的替代品,是优质昆虫饲料。可鲜用或干用。
蝗虫还具有极高的药用价值。具有止咳平喘、解毒、透疹等作用,主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等,外用可治疗中耳炎。霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。能入药供食用的蝗虫有东亚飞蝗。
蝗虫营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,《本草纲目》记载,蝗虫单用或配合使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病。蝗虫体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。脂肪和胆固醇含量也低,生产全程不用化学药物、添加剂等,是二十一世纪最流行食品,也将成为最有潜力的绿色食品。
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蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,蝗虫不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。《本草纲目》记载,蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮,气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服,或炒存性研末服,五只/次,冻疮炒存性研末调香油涂患处。
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烧烤蝗虫的嘌呤成份好高,吃多了容易引起痛风,关节疼痛,建议少少少吃
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昆虫类的主要营养价值在于:高蛋白质、低脂肪,注意异味。