干锅双花菜这道菜的做法及步骤?

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热心网友

1.西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。
2.腊肉尽量选肥点的,切片。
3.泡好的菜,洗净,撕成小朵,控干水分。
4.锅内倒入植物油,爆香葱姜后,倒入腊肉翻炒,炒到腊肉的油脂部分出透明状。
5.放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后,放入控干水分的菜花。

6.煸炒至菜花变色后,放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。

7.移至小锅中,放电磁炉上最小的火,慢慢加热。

热心网友

做的时候先把菜花锅里焯出来。然后在钢锅里面烧

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