晒干的灰菜怎么做好吃
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灰菜做成干灰灰菜的方法：
采集嫩枝；
择洗干净；
开水焯软；
沥干水分；
阳光晒干。
灰菜别名灰灰菜，是一种生命力强旺的植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。
灰灰菜第一种吃法：凉拌
凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
灰灰菜第二种吃法：蒸咸卷
将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜第三种吃法：包饺子
做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
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付费内容限时免费查看回答干灰菜制作:买来的灰菜放在阳光下晒，等菜半干时用双手搓灰菜一扁，在晒10-20分钟在搓一扁，反复两次，晒干即可，这样做主要是去菜上的灰及存放时不易碎
1、干灰灰菜用清水泡一个小时反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍2、洗净的灰灰菜挤干水份3、切成碎段4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香5、倒入虾皮翻炒一会6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火
1、干灰灰菜用清水泡一个小时反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍
2、洗净的灰灰菜挤干水份
3、切成碎段
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香
5、倒入虾皮翻炒一会6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火
