哈密瓜怎么做早餐好吃
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－ 准备食材 －
哈密瓜（装饰） 150g
哈密瓜（内馅） 130g
奶油 250g
牛奶 180g
蛋黄 1个
白砂糖 40g
吉利丁片 2片（10g）
*色素 1滴
戚风蛋糕 1片
－ 步骤 －
1.用工具把哈密瓜挖出半圆的球形、剩下的切成小块做夹层；牛奶用热水泡热；鸡蛋去蛋清留蛋黄并打散；吉利丁片泡入冷水中。
2.细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀。
3.加入热好的牛奶。
4.搅拌均匀
5.开火、小火；把蛋黄牛奶液放入小锅中边加热边搅拌。
6.搅拌成有点稀糊的样子就关火。
7.放入泡好的吉利丁片继续搅拌直至完全不见。
8.奶油打成有纹路就可以了。
9.把搅拌好的牛奶蛋液倒入奶油里。
10.用手动打蛋器搅拌均匀即可。
11.把准备好的蛋糕片放入活底模具中，模具外围用锡纸包住。
12.倒入刚好盖住蛋糕的奶油液，放入冰箱冷藏一小时。
13.一小时后拿出放入哈密瓜。
14.倒入刚好盖住瓜的奶油液，继续冷藏一小时。
15.把剩下的奶油液滴入一滴*色素，搅拌均匀。
16.一小时后从冰箱拿出模具。
17.把剩余的奶油液倒入模具中，再次放入冰箱冷藏三到四小时。
18.三到四小时后拿出，用吹风机吹模具的外围至脱模。
19.用半球形的哈密瓜装饰一下。
20.切下一块，开吃
－ 小贴士 －
这个是六寸的量；水果不一定要哈密瓜，其他也可以的，只要不是有很多水份就可以！做慕斯蛋糕一定要活底模具哦！
