白玉菇怎么做简单好吃
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食材明细
主料
蟹味菇适量
白玉菇适量
西兰花适量
辅料葱姜少许
淀粉少许
水适量
胡萝卜少许
配料耗油少许
食盐少许
淀粉少许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
双菇炒西兰花的做法步骤
1
蟹味菇、白玉菇、西兰花、胡萝卜（香菜是卖菜的赠给我的
2
白玉菇和蟹味菇都洗干净沥干水
3
西兰花洗净切小块
4
放开水锅中焯熟，变色捞出备用
5
葱切丝，姜切末，胡萝卜切丝
6
碗中加入适量的水，然后加入适量的淀粉、食盐、酱油兑好汁
7
热锅凉油加入葱姜煸炒
8
加入双菇煸炒
9
倒进兑好的汁再加点排骨汤，我的排骨汤里面有排骨，就放了两块排骨，盖盖子炖一会
10
然后再加入焯好的西兰花和胡萝卜丝，煸炒一下加入少许的耗油，收汁关火出锅
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主料
白玉菇
300g
番茄
120g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
番茄沙司
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。
3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。
4.起油锅爆香大蒜。
5.把番茄下锅煸炒。
6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。
7.调入适量番茄沙司。
8.把白玉菇下锅。
9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。
10.淋入适量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。
