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67度蛋机是真正的用水煮鸡蛋,而其他煮蛋器其实际上加水用蒸汽蒸蛋,吃全熟蛋的话,不会有特别明显的差别,但是67°蛋机的特点是煮温泉蛋和溏心蛋,根据蛋黄和蛋清的凝固点不同,通过精准控制水温实现简单、便捷的煮出温泉蛋和溏心蛋。而普通的煮蛋器靠超过100℃的蒸汽把蛋蒸熟,不能实现精确控温,很难煮出温泉蛋和溏心蛋。
其次,大多数人担心的温泉蛋和溏心蛋煮没煮熟、安不安全等问题,实际上是不用担心的,一般而言70度上下的水温就可以杀死鸡蛋所带的沙门氏菌。