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服中药期间不建议吃莲藕,下面来看看相关说法。
从中医学上来看,吃藕并不会解中药,不会影响到中药的疗效,本草记载上也没有说会解中药。
但是,一般在服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物,因为中药与食物的性味相反,就会使药力抵消减弱,达不到应有的疗效;在一些情况下,药与食物的性味相同,也会使药对人体的力度增加,超过人体能承受的范围,而适得其反。
看一道莲藕的做法:
桂花糯米莲藕的做法步骤:
【材料】:莲藕 2节、糯米 半碗、红糖 1小碗、冰糖 30克、红曲粉2茶匙(或红曲米 15克)、糖桂花 适量
【做法】:1、先提前把糯米浸泡1个小时以上,糯米浸泡好后把水沥干,然后用手把米搓一搓,把米粒搓散;
2、把莲藕皮削干净,在莲藕前端最宽处切开;
3、抓起一点糯米放在莲藕上面,然后用另外一个手把糯米搓进藕孔里,放了几次糯米后用筷子把每个孔都插一下,轻轻压实,但也不要太紧,煮的时候会膨胀;
4、糯米填满后将之前切掉的藕节头合上,用好几根牙签固定好,一定要插紧,因为煮的时候糯米膨胀会把盖子顶出来;
5、锅中加入足以淹没藕节的水,加入红糖和冰糖,还有红曲粉(节目里林大厨放的是红曲米, 我这是粉状的,目的都是为了让莲藕上色更鲜艳,没有可以不放)
6、放入莲藕,大火煮开后转小火煮1个半~2个小时,在熬煮的过程中要翻一下,以防黏锅;
7、焖煮后的莲藕段颜色会变深红色,非常漂亮;
8、稍微晾凉后切片;
9、浇上糖桂花和煮莲藕的汤汁儿,完成;
这样一道桂花糖藕就做好了,甜甜糯糯的,