苦瓜牛肉的做法,苦瓜牛肉怎么做好吃,苦瓜牛肉
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发布时间：2022-04-24 18:32
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热心网友
时间：2023-11-01 17:16
1.洗好牛肉，用水浸泡15分钟，捞出沥干，放盐，放味精，用筷子搅拌好，放置10分钟，然后倒入水淀粉，再搅拌下。
2.苦瓜切块（或条），烧水，待水开后，放入水中焯一分钟到两分钟。
3.捞出苦瓜，放入凉水中，两分钟后捞出
4.锅中放油，待油烧开后倒入牛肉，烧两分钟，放入姜，再炒一分钟
5.倒入苦瓜，炒三分钟至五分钟，关火盛盘就行了
热心网友
时间：2023-11-01 17:17
主料
苦瓜2根
牛腱子1块
辅料
鸡蛋1个
调料
色拉油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
水淀粉适量
白酒适量
黄酱适量
苦瓜牛肉的做法
1.牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）
2.切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒
3.泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可
4.苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干
5.炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可
热心网友
时间：2023-11-01 17:17
牛肉和苦瓜是很平常的食物搭配起来营养很好
食材
主料
牛肉
300g
苦瓜
2～3根
辅料
姜
少量
盐
少量
水淀粉
少量
步骤
1.洗好牛肉，用水浸泡15分钟，捞出沥干，放盐，放味精，用筷子搅拌好，放置10分钟，然后倒入水淀粉，再搅拌下。
2.苦瓜切块（或条），烧水，待水开后，放入水中焯一分钟到两分钟。
3.捞出苦瓜，放入凉水中，两分钟后捞出
4.锅中放油，待油烧开后倒入牛肉，烧两分钟，放入姜，再炒一分钟
5.倒入苦瓜，炒三分钟至五分钟，关火盛盘就行了。
