日式碗和韩式碗的区别
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花纹上：日式碗用古朴的花纹，韩式碗花纹鲜艳。
形态上：日式碗以圆台形为主，韩式碗多为直口。
日式碗
韩式碗
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日本大酱种类繁多，以黄豆为主，但根据辅料又分为米大酱、麦大酱、豆大酱三大类。颜色有白、红两种，根据产地不同而味道各异，乡土气息极浓。很多日本人把大酱汤叫做“老母亲料理”。大酱汤不但营养丰富，而且味道鲜美。制作时先把水烧开，放入自己喜欢的配料。日本人除了加入季节性蔬菜外，还喜欢放豆腐、滑子蘑、藻类和扇贝等。接下来是汤的味道鲜美与否的关键步骤：舀一大勺汤，把大酱放入勺中搅拌使之溶解，倒入锅中，一定不要让加了大酱的汤再沸腾。大酱汤日式用料：日式海带葱花金针菇圆葱调料：日式大酱做法：1、金针菇，圆葱放开水锅里，煮熟后放ほんだし。关火！2、把大酱和凉水和好，下锅里，开火，开锅后关火！3、海带和葱花放碗里，把汤加碗里就好了！韩式大酱汤韩式大酱汤〖主料〗牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块
〖辅料〗辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量〖调料/腌料〗大酱，辣酱,辣椒粉,豆油,酱油,鸡精,糖,芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
操作
一、制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量。
2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺。
3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。二、制作步骤1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。
2.取韩国石锅一只，放入豆油大约40秒后，放入贝壳汤。
3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。
5.加水，水开后，放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。
6.大火煮约10分钟，待煮熟后，调至小火，加盐和鸡精即可。
三、制作要点
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
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道理分明的日本碗
精细内敛的是日本人一向给人的印象，拘谨的他们使用餐具也因此有自己的一套道理，单以“碗”来
说，就分成吃饭的碗、喝汤的碗、吃盖饭的碗和吃鳗鱼饭的碗等。
一般来说，日本人吃饭的碗，碗壁比较斜，而喝汤的碗则像是中国人的圆弧碗。他们的茶碗即是饭
碗，尺寸大小刚好让一手握住；而汤碗则是盛味增汤或清汤；煮物碗是炖煮菜肴的宽口深盘，有些
还有盖子，至于大瓷碗则是装荞麦面和乌龙面等面食用的。
日本汤碗是有盖的，质材多是漆木，日式定食附赠的汤品，便多半是装在红色、漆木的有盖碗里，
打开碗盖后，香味随着缥缈的蒸汽扑鼻而来。还记得在东京的那年冬季，习惯热食的我，双手舍不
得离开那轻巧的朱红漆碗，而当我困窘地打不开碗时，贴心的朋友，用左手拿住碗身，用手指押往
内侧，告诉我这样用右手就可以轻松掀开碗盖。
中国的碗多半有宽大的碗口，方便容纳食物，而且因为中国菜大都是热食，米饭和菜汤都很烫手，
所以碗下也都附有足可隔热、方便握取的底座。早期的碗盘没有任何花纹，看起来十分清淡平凡，
或许是因此，现在上了一点年纪的妈妈、婆婆，反都偏好那些在年轻人眼中看来稍嫌俗气的鲜艳瓷
碗。
韩国人吃饭的碗大多和中国与日本的相同。只是吃饭的习惯不同。中国人、日本人都有端起饭碗
饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌
子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取
下来随意放在桌上。
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不好意思，没有图，因为传统碗和现代碗的种类太多。首先是大小不同，其次是样式不同，第三是制作工艺的不同。日本人对陶瓷的要求更高一些，而韩国次之。祝开心。
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韩式碗主要具有欣赏性，异国风情，特别适合放凉食，面条，水果沙拉等美食，不仅具有观赏性，餐桌上如果摆放了韩式碗，那将起到色香味俱全的作用，大大的增添了食欲，加强了对美食的吸收。我国广东潮州“陶品汇”就是专门盛产和批发日韩系列，高温色釉，创意韩式碗，4.5寸韩式碗，釉下彩韩式碗等。
日式碗的特点是小而精美、观赏性较大、有不同的花式雕刻在碗的上面。非常简洁精巧。
其最大的不同是
花纹上：日式碗用古朴的花纹，韩式碗花纹鲜艳。
形态上：日式碗以圆台形为主，韩式碗多为直口。
