加油向未来中的科学原理有哪些?
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欧阳钟灿，他是中国科学院院士，中国科学院理论物理研究所研究员，现任中国科学技术大学物理学院院长。对液晶、生物膜理论、DNA生物大分子弹性性质及蛋白质折叠的研究作出巨大贡献目前主要从事液晶、生物膜理论、DNA生物大分子弹性性质及蛋白质折叠研究，此一研究方向是物理、化学、生物学的交叉领域。
谢灿，他是北京大学生命科学学院研究员，博士生导师。 2009年从美国哈佛大学医学院回国，组建分子生物物理学实验室。2009年加入北大之后启动磁感应课题。2012年谢灿课题组首次成功筛选鉴定了动物对磁场感应的受体基因，并据此提出动物感磁和迁徙导航的新的分子模型和理论框架，被称为生物指南针学说。
杨元喜，中国科学院院士，大地测量学家，相关观测抗差估计系列理论体系和自适应抗差导航定位理论体系的原创者。西安测绘研究所研究员，长安大学双聘院士。主要从事大地测量研究，研究方向为动态大地测量及测量数据处理及质量控制理论。
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陈思赞同了该回答
口香糖开椰子，液态防弹衣。
这两个不相干的东西其背后的原理是一样的，就是非牛顿流体non-Newtonian fluid。
央视有一档科普综艺节目《加油向未来》，里面就演示过口香糖开椰子：没嚼过的口香糖卷成圆锥，然后把椰子*砸在锥尖上，本来软趴趴的口香糖竟然刺穿了厚厚的椰子外壳！
非牛顿流体有个奇妙的特性，给它一点作用力，就会有非常强烈的反应；这个作用的速度达到足够程度时，它可以转变出完全不同的物质属性（触变性）。
比如射流胀大（也称Barus效应，或Merrington效应），日常生活中常见的例子就是奶油裱花，小小的裱花口挤出的奶油会膨胀成好看的形状；
还有爬杆效应（也称为Weissenberg效应）、开口虹吸、湍流减阻（也称Toms效应）、拔丝、液流反弹等等。
具体到口香糖开椰子，则是因为瞬时作用在口香糖这个非牛顿流体上的力越大，它反馈的力也就越大，口香糖也就越坚硬。
如果椰子或重物是缓缓的放到口香糖上，那么它不会有任何抵抗，只会被压扁；但是如果这个力是极短时间内作用在口香糖上，则它内部的分子来不及剪切应变，反而会产生抗剪力，整体就会变得坚固。
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有个实验很有意思 在易拉罐饮料顶部刺个针孔 然后倒置 靠压力将绝大部分饮料射出，然后放在热源上加热，待有水蒸气喷出的时候将易拉罐丢入常温水中，无论水是否淹没针孔，易拉罐都会被迅速挤扁，很诡异的那种挤扁…
这种情况是因为针孔比较小，易拉罐遇水降温，内部水蒸气迅速液化体积缩小，外部空气快速通过小孔受到太大的阻力，跟不上罐体捏扁的脚步。
水桶倒扣其实道理是一样的，只要有相对黏度较大的介质封堵开口，在液体阻力的作用下短期的相对密封也足够让大气压将水桶捏扁了。
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加油向未来中的科学原理表面张力是分子力的一种表现，它发生在液体和气体接触时的边界。由于液体分子间始终要保持平衡距离，这就决定了液体分子不像气体分子那样无限扩散，而只能在平衡位置附近振动和旋转
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这里面还是有很多的科学原理的。然后你可以去更仔细的观看这个节目，然后自己从中发现感悟。
