什么样的食物富含钾元素比较高?
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如果按100克中的钾含量计算，那么土豆和香蕉是比较高的，可以达到250毫克/100克以上。不过，它们同时含有很多淀粉，所以按每100千卡食物中含多少钾来评价，它们的排名就靠后很多了。钾是七种重要的矿物质之一，其主要作用是调节液体平衡、控制心脏和肌肉的电子活动，对于血压、心血管健康、骨骼和肌肉强壮都有帮助。
高血压病人医生在医嘱时，除了按时吃药外，往往会在饮食方面有很多的注意事项，少盐多吃一些香蕉或者别的含钾量高食物，有利于稳定血压，人体正常的血钾含量为3.5—5.5mmol/L，如果低于正常标准，应该适量补充钾。当人体内缺钾时，可出现四肢肌肉软弱无力， 肌无力常由双下肢开始，后延及双上肢，双侧对称，以近端较重，低于2.5mmol/L时，可出现软瘫，以四肢肌肉最为突出，腱反射迟钝或消失。当呼吸肌受累时则可引起呼吸困难。
钾是人类所需矿物质中需要量较大的一种常量元素，广泛分布于肌肉、皮肤、血细胞等器官中，其中98%分布在细胞内，与骨骼肌收缩、神经传导、维持心肌自律性和传导兴奋性等功能关系密切。钾在人体中的主要生理作用是可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢；有助于维持神经健康、心跳规律正常；可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
钾是维持生命不可或缺的必需物质。钾和钠的共同作用，调节体内水分的平衡并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。
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首先，是各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每100g食品中含钾量在1000mg以上。其次，是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每100g食品中含钾量在500mg以上。再就是玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每100g食品中含钾量在270-500mg之间。
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含钾丰富的食物有很多，如紫菜、蘑菇和豆类等，这些食物能量密度低，营养素密度高，能提供其它多种维生素和矿物质。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高，另外，红茶和绿茶中的钾也不少。
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都是动物的肝脏，然后也包括香菇，菠菜，油菜，蘑菇，木耳，番茄，海带，紫菜，土豆，莴笋，大葱，橘子，香蕉，苹果，菠萝，柚子，也包括各种各样的豆制品。
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富含钾元素的食物有三类，第一种就是菌菇类食物，像猴头菇，香菇，平菇都有丰富的钾元素，第二类就是豆类食物，第三类就是水果类食物
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富含钾元素中最多的是香蕉，对于缺少钾元素的病人来说，可以在选择水果中选择香蕉，而且香蕉价格比较便宜，是人人可以买到的。
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香蕉，木耳，白菜，洋葱，韭菜，玉米，黄豆芽，鲤鱼，猕猴桃，红枣，柑橘这些食物都富含非常丰富的钾元素。
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应该是紫菜，蘑菇，黄豆，黑豆，红茶，绿茶，小麦胚芽，银耳，萝卜，花叶菜，大葱，柚子，马铃薯，葡萄。
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含钾最高的食物:
豆类食物,比如黄豆、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆,这些豆类食物当中往往含有着丰富的钾元素。
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比如说蔬菜水果之类的柑橘跟橘子还有橙子都是富含钾元素的食物，钾元素是人体很需要的一种元素，是人体不可或缺的
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鲜橙、柑子含钾都是比较丰富的，菠萝、芹菜、真菌类，包括有些叶菜含钾量都是比较高的。
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各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每100g食品中含钾量在1000mg以上。
