油炸豆角怎么做不用鸡蛋?
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1块钱的豆角，教你做好吃的干炸豆角，香脆可口，家里的朋友都爱吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
豆角是夏季的时令菜，而且豆角中营养丰富，含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，这时候的豆角价格比较便宜。所以很多人都喜欢吃豆角。有些地方，管这种长豆角叫做豇豆。不同的地方叫法不同，但是豆角的烹饪方式大体都是相同的。最常用的烹饪方式就是豆角炒肉了，还有一些是清炒豆角的。
做好豆角，最重要的就是要将豆角烹饪熟透。如果吃煮不熟的豆角的话，很容易就会引起食物中毒。这是每个做饭的人都知道的硬道理，我相信厨房小白也会知道吧！而且如果豆角煮不熟的话，吃起来不仅不入味，而且还有一股生豆角味。所以宁愿很多人，将豆角煮的熟一点，也不会着急将其装盘使用。
很多人都喜欢吃炒豆角，如果经常吃炒的豆角的话，特别容易吃烦。今天大厨就教给大家一个干炸豆角的美食，这样做的干炸豆角，不含任何的水分，一块钱的豆角就能做一大盆，家里的孩子抢着吃。话不多说，直接给大家上干货了。
——干炸豆角——
准备食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上自己喜欢的辣椒面。就可食用啦！
——美食小技巧:
1.做干炸豆角的时候，豆角需要提前汆烫一遍，这样做出来的豆角既能入味，而且还能减少烹饪时间哦。
2.汆烫豆角的时候，在里面放入食用油半勺，精盐1克，这样能使豆角保持翠绿的颜色。喜欢吃干炸豆角的朋友，赶紧去试试吧！
好了，以上就是关于干炸豆角的美食分享，你吃过干炸豆角吗？你还对干炸豆角有其他做法吗？欢迎评论区留言。喜欢本文章记得的收藏加转发哦。咱们下期见！
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三种方法
1用那种植物糊，比如某种类似燕麦的种子，亚麻籽粉，调配后做糊。
2鹰嘴豆的罐头汁儿
3还有个豆子，做完了留下汁儿来取代鸡蛋就可以。
参考素食地球这样的公众号。
拓展资料：
美国饮食协会和加拿大州立营养师会表示"妥善规划的纯素饮食在生命各个阶段都是营养充足的，包括妊娠期和哺乳期，同时还可以对一些疾病的预防和治疗中提供健康的益处。”不过，美国饮食协会还声明规划不当的纯素饮食可能会导致维生素B12、钙质、ω-3脂肪酸、维生素D、铁、锌、核黄素（维生素B2）和碘等元素的缺乏。
“妥善规划的纯素饮食”一词最终迅速走红，其包括所有避免使用动物产品，这不仅仅是道德的，而且还大大减少了很多严重疾病的产生，如心脏病、癌症和糖尿病。
参考资料：纯素—新浪微博
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很多人去外面吃饭的时候，会觉得油炸豆角比较好吃，但是总感觉自己动手制作的时候，味道不一样，这个时候你就需要了解一下真正的制作方法以及技巧问题，因为制作油炸豆角想要，得到那些最原始的美味，是应该掌握一些方法和技巧，下面就为大家具体来介绍，油炸豆角的制作方法以及所需要的调料。
软炸豆角的做法详细介绍菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味
工艺：炸烹软炸豆角的制作材料：主料：四季豆250克辅料：鸡蛋200克,竹笋25克,松蘑(干)25克调料：小麦面粉50克,葱白25克,香油25克,色拉油50克,酱油10克,醋10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,盐5克软炸豆角的特色：色泽金黄，味道鲜美。教您软炸豆角怎么做，如何做软炸豆角才好吃
1.竹笋去硬壳、松蘑去蒂、葱白、大葱去根、姜分别洗净，竹笋、松蘑、葱白均切成丁，大葱、姜均成丝，备用。
2.豆角洗净烫熟，捞出沥干，放入盆中，放少许盐、味精、料酒、葱丝、姜丝搅拌均匀，腌渍入味。
3.鸡蛋打散放入碗内，加入面粉和适量清水，调匀成面糊。
4.炸锅烧热，放入色拉油烧热，把豆角择去葱、姜丝，在鸡蛋糊中拖匀面糊，放入油锅中，炸成*，捞出，待油热时，放入豆角复炸一次，捞出沥油，放入盘中。
5.炒锅烧热，放入芝麻油烧热，放入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，再加入料酒、酱油、白糖、味精、清汤10毫升，烧开后，倒入醋、水淀粉烧熟，浇在炸土豆角上即可。软炸豆角的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油700克左右。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
上面介绍的油炸豆角制作方法，你都学会了吗，掌握这些方法自己无论什么时候想吃，都可以在家动手完成，所以说有时间的话，可以多去下厨，你会发现经常下厨房，给你带来了不仅是美味，而且是更多快乐感受。
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豆角是夏季的时令菜，而且豆角中营养丰富，含有大量的纤维素，能够促进肠胃蠕动，这时候的豆角价格比较便宜。所以很多人都喜欢吃豆角。有些地方，管这种长豆角叫做豇豆。不同的地方叫法不同，但是豆角的烹饪方式大体都是相同的。最常用的烹饪方式就是豆角炒肉了，还有一些是清炒豆角的。
做好豆角，最重要的就是要将豆角烹饪熟透。如果吃煮不熟的豆角的话，很容易就会引起食物中毒。这是每个做饭的人都知道的硬道理，我相信厨房小白也会知道吧！而且如果豆角煮不熟的话，吃起来不仅不入味，而且还有一股生豆角味。所以宁愿很多人，将豆角煮的熟一点，也不会着急将其装盘使用。
很多人都喜欢吃炒豆角，如果经常吃炒的豆角的话，特别容易吃烦。今天大厨就教给大家一个干炸豆角的美食，这样做的干炸豆角，不含任何的水分，一块钱的豆角就能做一大盆，家里的孩子抢着吃。话不多说，直接给大家上干货了。
——干炸豆角——
准备食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上自己喜欢的辣椒面。就可食用啦！
——美食小技巧:
1.做干炸豆角的时候，豆角需要提前汆烫一遍，这样做出来的豆角既能入味，而且还能减少烹饪时间哦。
2.汆烫豆角的时候，在里面放入食用油半勺，精盐1克，这样能使豆角保持翠绿的颜色。喜欢吃干炸豆角的朋友，赶紧去试试吧！
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长豆角一直都是我比较喜欢的一道菜，不管是什么样的做法，都感觉很好吃，干煸长豆角还是第一次尝试呢。用这个方法做出来的长豆角，感觉更入味哦！
主料未知
豇豆适量
辅料
盐1小勺
油2勺
鸡粉1勺
步骤1干煸豆角的做法大全
长豆角处理干净，摘成长段
步骤2干煸豆角的做法图解
锅里放稍微多点的油，烧热
步骤3干煸豆角的家常做法
长豆角倒进去，慢慢煸炒
步骤4干煸豆角的简单做法
长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒
步骤5干煸豆角怎么吃
放适量盐
步骤6干煸豆角怎么做
继续翻炒至长豆角变软
步骤7干煸豆角怎么炒
出锅前撒入适量加了鸡粉
步骤8干煸豆角怎么煮
超级下饭的干煸豆角出锅啦
成品图
烹饪技巧
干煸长豆角时，油要稍微多放点，鸡粉要最后加入
