香肠从冷冻室拿出来几天后忘放冰箱还能吃吗?
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发布时间：2022-04-24 13:01
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-06 02:19
香肠从冷冻室拿出来几天后忘放冰箱不能吃了，变质了。都有酸味和发霉了，就不能吃了。
香肠有酸味，是因为香肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这很容易引起香肠产生酸味等异味。
为了保证香肠的风味，其实灌制和保存时还是有一些诀窍：
1、鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水，应将鲜肉挂于通风处晾干后，再进行灌制。
2、不加姜和蒜。灌制香肠不能用生姜和蒜，姜蒜在肠衣里经过发酵后，会产生特有的物质和味道，影响香肠的香味。
3、风干很重要。灌扎好的香肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。
4、保存要及时。晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存，以防变质。如果香肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这也很容易引起香肠产生酸味等异味。
热心网友
时间：2023-08-06 02:20
应该不能吃了吧，因为冷冻过后好几天没有在放进冰箱，这样在外面这几天多少都会生有细菌，所以就会变质，这样在吃绝对不安全。特别是冷冻化冻之后里面还有水汽，更容易细菌滋生，所以不建议在食用了。
热心网友
时间：2023-08-06 02:20
香肠从冷冻室里拿出来，几天后忘记放冰箱里面还是能吃的，但是吃的过程当中你一定要通过销售之后才可以使用，能将简单的消毒方式，可以是你将香肠放在水里面水煮之后再食用。
热心网友
时间：2023-08-06 02:21
我觉得应该是不能吃了，因为他上边虽然没有散发出味道，但是有一些白色的，白色的发霉的东西，而且还有点酸酸的，这已经是发霉的征兆了，我觉得如果我们最好就是保障我们的身体健康与安全，不要去吃这些东西
热心网友
时间：2023-08-06 02:22
您好，这种情况是不能吃了。放4天时间也算比较长了。通常冬天外面放1～2天没问题，最好温度低于20度以下。而您说的已经有2节有酸味，证明其他也是有问题的，即使没坏，也是受到了污染，因为细菌是肉眼无法看到的。而香肠上面的白霜是一种真菌，所以不能吃了，对健康有害的。
