芦笋鱼卷怎么做?

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菜名:芦笋鱼卷
原料:鱼片,芦笋,胡萝卜
辅料:食盐,料酒
1、这里用的是黑鱼片,购买时请摊主切蝴蝶片,就是两片连一起的那种;
2、将所有的材料的清洗干净,将芦笋切段,将胡萝卜切条;
3、将蝴蝶鱼片打开,平铺在盘子中,放上芦笋和胡萝卜,卷起来,用小葱扎起来;
4、依次将所有的鱼片卷做好,淋上适量的料酒去腥气,撒上少许细盐,再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的小朋友,芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味,也能盖掉一定的蔬菜味);5、将鱼盘送入烧开水的蒸锅中,大火5分钟即可,出锅后淋上适量有机酱油或者蒸鱼豉油
做法:1.所有材料切小丁2.热锅放少许油3.放切碎的蒜粒和葱花4.倒入蔬菜丁翻炒5.加少许蘑菇鸡调味6.加盐调味,炒匀即可

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