醋溜淮山怎么炒好吃
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热心网友
淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。
材料
主料：淮山500g；
辅料：青椒2个、朝天椒3个、生姜1块、大蒜5瓣、食盐适量、醋适量、食油适量、鸡精少许
醋溜淮山
1、准备好的食材
2、将淮山切片，放清水里浸泡一下，防止其变黑
3、将蒜、青椒、红椒切末，生姜切丝
4、锅内放油，烧至九成热
5、淮山捞起沥干水分，与切好的姜丝、蒜末、辣椒一起下锅翻炒
6、快速加入适量食盐、白醋、鸡精、生抽继续翻烧几下
7、脆爽的醋溜淮山起锅了
小贴士
1、醋溜淮山这道菜吃得就是淮山的脆爽，所以要大火翻炒，不需要炒太久。
2、切好的淮山用清水浸泡，防止其变黑。
热心网友
醋溜淮山
食材
淮山 1截
辣椒 8个
葱 2颗
油 适量
盐 1勺
生抽 1匙
米醋 2匙
方法/步骤
淮山洗净去皮，把葱和辣椒也洗好
淮山先切成小段再竖着切片，葱切小段，辣椒剁烂
烧锅热油，入辣椒煸炒
加入淮山翻炒几下，加半碗水盖锅煮3分钟
加1勺盐，1匙生抽翻炒均匀，再放入2匙米醋
加入葱花翻炒收汁
出锅
注意事项
操作第4步时，淮山翻炒时间不宜过长以免糊掉
热心网友
把你买回来的食材切成小条，以后用水泡上一会儿。然后葱姜蒜备好，红辣椒也备好。锅里放少量的油。把葱放进去，爆炒姜也放进去。然后再把淮山放进去爆炒。快出锅的时候点上一些醋就可以了。
热心网友
一个人的口味不一样，想炒出来的味道自然也不一样，所以说看着自己的口味调适边炒
