100斤玉米能酿多少斤酒?什么粮食的出酒率高呢?》

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100斤玉米，以传统工艺酿酒产量在40斤左右，但以现代工艺来酿酒产量可高达100~200斤。

传统工艺酿造的酒，出酒率低，品质好；现代工艺酿造的酒，出酒率高，品质则较差。

小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高 。

扩展资料

玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙*，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。

参考资料：玉米酒-百度百科

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一般作坊出60到70斤,那就大约是30-40度,要是50度的大约是40斤.出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系,一般说,小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。

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一般作坊出60到70斤，那就大约是30-40度，要是50度的大约是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系，一般说，小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高

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一百斤玉米用多少酒曲最好？