烧烤用什么碳比较健康?
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烧烤可以选用机制炭比较健康。
机制炭由机器高温挤压成炭质棒状物，机制炭具有耐燃、无烟、无味的特性，在市场的不断发展、技术的不断升级的情况下，机制炭逐步取代了木炭机的市场，成为烧烤行业的主力军。木炭在过去的一段时间里，占领着大部分烧烤市场。
木炭相对机制炭来说更容易引燃，燃烧时间要比易燃炭长，而且价格相对优惠。但是木炭的缺点也很明显，燃烧时火焰大，容易烤焦食物，温度也不稳定。
扩展资料：
烧烤使用炭介绍如下：
常用的烧烤炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭非常易燃，但燃烧时间不够长，可以当做助燃用，如果自己烧烤用易燃炭的话，费用会比较高，不建议使用。
制作木炭需要砍伐大量的林木，对环境造成很大的损害。近两年来，一、二线城市环境污染非常严重，很多地区都开始积极保护环境，禁止有损于环境的产品生产，木炭就是其中之一，在这样的市场环境下，木炭正在慢慢的淡出烧烤市场。
参考资料来源：新华网-夏季就餐，警惕“烧烤”安全
参考资料来源：百度百科-机制炭
