百叶红烧鸡怎么好吃
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食材
小鸡1只
油适量红椒适量花椒适量盐适量葱适量姜适量老抽适量
步骤
1
整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。
2
锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。
3
加入清水，抹过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
小贴士
一定要炒够时间，这样炖出来的小鸡味道更好。
