辣烧豆腐怎么做好吃
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1、原料：水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。
2、做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。
3、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。
4、加入适量的水，大火烧开，下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。
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前言
不胜辣力，却喜欢辣的味道与口感，要时不时的做些辣味菜，只是将辣的程度降至可以接受。这道辣烧豆腐就很适合。微辣，但烧的很入味，软软的豆腐，配上适中的辣味，很不错。
材料
主料：豆腐350g
；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、豆瓣酱适量、葱姜适量
辣烧豆腐
1
豆腐入煮锅热水烫后捞出沥干水。
2
切成块。
3
起油锅，葱姜入锅煸香后，加豆瓣酱炒。
4
豆腐入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。其间适时轻轻炒动。
5
加盐、味精。
6
淋入水淀粉。
7
完成。
小贴士
这道菜主要品辣香，不要添加多种调味品。
