炒玉米时玉米很难熟,是不是用热水焯一遍比较好?
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玉米应该用冷水煮。玉米绝对是家家户户的常备食品，而且因为玉米营养丰富，很多人想减肥的时候都会用它来代替正餐。对于那些上班族来说，时间紧迫，没有办法做早餐，直接做两个玉米带他们去上班。然而，煮玉米需要很多技巧。当你吃到世界各地商店的玉米时，你会发现玉米的味道与温度和烹饪用水有很大的关系。
有的人煮玉米口感硬，嚼起来硬，有的人煮玉米口感嫩甜。当然，这与老嫩玉米本身有关系，但也与烹饪技巧所用的水有很大关系。比如煮玉米的时候，要用冷水煮，因为它的目的是让玉米受热均匀，这样煮出来的玉米吃起来就会软糯香甜。其次，在煮玉米的时候，要提前把玉米须去掉，因为玉米煮好后，玉米须会粘在玉米芯上，很影响口感，不注意吃起来很麻烦。但是不要把玉米须扔掉，它可以用来烧水喝。玉米须可以帮助人的肠胃放松，起到排毒祛湿的作用。
一般我们不仅能看到黄玉米，还能看到紫玉米，甚至黄紫玉米。这个时候，你要根据自己的口味来选择。根据经验，紫玉米肯定吃起来更好更甜，但是紫玉米会相应地更贵。其实有些人就是喜欢吃耐嚼的老玉米，所以在选择生玉米的时候，应该选择那种老玉米，然后再煮久一点。如果你喜欢吃嫩玉米，那么在选择生玉米的时候，就要选择能用指甲掐水的那种，然后不要煮太久。
应该用糯玉米代替糯米粉。个人认为比水果玉米好。一定要加一点碱和盐才能让味道更甜。吃玉米的方法有很多。试着煮粥，味道很好。普通玉米可以当咸粥，水果玉米可以当甜粥。玉米作为减肥期的主食非常好。玉米可以烹饪和油炸。相信很多人小时候都吃过炸玉米粒，也就是玉米还生着的时候，先从玉米芯上下来，然后洗干净，放在锅里煮着捞出来，再加一些青椒香肠翻炒。
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是的，而且也可以提前将玉米用水煮熟，之后再穿到签子上面，然后放在烤箱当中烤，这样的话烧烤的时间就比较短，而且也可以保留口感。
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是的，炒玉米之前用热水焯一遍会比较好，而且这样玉米的口感也会更好，能够让玉米熟的更快。
热心网友
我觉得用热水过一遍是比较好的，因为这样不仅会让玉米的口感变得更好，而且也特别容易地熟
